Spicy Rainbow Mayonnaise Risoles

Bahan kulit:

200 gram tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

100gram Whole Liquid Egg Java Egg Specialities

600 ml Cimory Fresh Milk Plain

1 sdm margarin dilelehkan

Isi:

Smoked beef Kanzler

Cimory Cheddar Cheese, dipotong memanjang

Telur rebus, dipotong memanjang

Euro Gourmet Original Mayoinnase

Pelapis:

100gram Whole Liquid Egg Java Egg Specialities

Tepung panir/bread crumbs secukupnya

Pelengkap:

Euro Gourmet Hot Spicy Mayonnaise

Mamayo Sambal Mayo

Cara Membuat:

  1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang di tengah2 terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
  2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai habis.
  3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
  4. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke telur cair, gulingkan lagi ke tepung panir. Lakukan sampai habis.
  5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan Euro Gourmet Hot Spicy Mayonnaise atau Mamayo Sambal Mayo.