Nasi Goreng Bungkus Telur Mayonnaise

Karya Ibu Desi

Bahan :
1 cup  Nasi
100 gr Dada ayam potong kecil-kecil
kacang polong, jagung dan wortel siap saji

3 siung bawang merah (dihaluskan)

2 siung bawang Putih (dihaluskan)

2 buah cabai merah (dihaluskan)
2 sdm kecap manis
2 buah telur
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng
Cara memasak :

Panaskan minyak sayur kira-kira 4 sdm dalam wajan dan tumis ayam sampai berubah warna, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum lalu masukan kacang polong, jagung  dan wortel. Masukkan nasi kedalam tumisan sayuran dan ayam, aduk rata, beri sedikit garam dan penyedap rasa. Kecilkan api, tambahkan  kecap manis dan aduk  rata.

Membuat kulit :

Panaskan 1 sdt minyak sayur dalam wajan besar. Kocok 2 telur dalam mangkuk kecil dan buat seperti telur dadar dengan cara diputar-putar ke segala arah supaya telur melebar.

Penyajian :

Tempatkan nasi yg sudah ditumis bersama sayuran dan ayam ke dalan telur dadar dan digulung 2 kali saja  sampai nasi tertutup semua.

Tutup wajan dengan piring dan hati-hati memindahkannya diatas piring.

Bahan Hiasan :

Telur mata sapi

Kerupuk goreng

Daun Selada

Tomat berbentuk bunga

Keju parut secukupnya

Euro Gourmet Hot Spicy Mayonnaise secukupnya