kuning telur lebih baik dari pada putih telur ?

Ditinjau dari kandungan gizinya, kuning telur lebih baik daripada putih telur. Semua jenis protein, kolesterol, lemak, vitamin A yang terkandung di kuning telur tidak dimiliki oleh putih telur. Selain itu, dalam kondisi mentah, putih telur memang bisa menghambat proses penyerapan vitamin A.

Namun, meski kandungan gizinya tidak sebaik bagian kuning, putih telur tetap layak dikonsumsi asalkan dimasak matang. Lagi pula putih telur bisa dijadikan olahan lezat lainnya seperti kue.

Putih telur biasanya dianggap kurang penting, jika habis diambil kuningnya untuk keperluan membuat makanan. Padahal sebenarnya, putih telur juga mengandung nilai nutrisi yang tinggi. Dan justru, putih telur telah sangat populer karena kandungan proteinnya yang tinggi, namun tidak mengandung kadar kolesterol.

Kolesterol pada telur adalah terdapat dalam bagian kuningnya, bukan pada putih telur. Jadi, bagi yang ingin makan telur lebih banyak namun takut kolesterol tinggi, putih telur bisa menjadi gantinya. Setelah terpisah dari kuning telur, putih memiliki kandungan kolesterol dan satu cangkirnya mengandung dua puluh enam gram protein.

Putih telur sangat serbaguna , umumnya bisa digunakan dalam semua jenis hidangan makanan, seperti putih telur omelet, sandwich, dan salad.

#JavaEgg #CimoryGroup #InstaEuroGourmet #GourmetMayo #EdisiTelur #FaktaAtauMitos